Archivi del mese: marzo 2013
I nuovi dogi dell’online
Dai casi limite dei web hotel a quelli con un fatturato che passa per oltre l’85% dalle OLTA, Venezia è oggi quasi completamente in mano ai colossi dell’online. Esistono modelli alternativi, come quello della vicina Jesolo, ma la chiave per … Continua a leggere
Pubblicato in Sales & Marketing
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Mezza pensione arrivederci
Gli scettici e i detrattori della ristorazione formato hotel dovranno ricredersi. Più del 35% del fatturato delle imprese alberghiere italiane è ascrivibile al comparto ristorativo e di queste almeno il 70% possiede un ristorante proprio. Oltre a ritorni in termini … Continua a leggere
Pubblicato in Food & Beverage
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La comunicazione internazionale nel settore alberghiero
L’industria italiana dell’ospitalità deve adottare un metodo scientifico per gestire la propria comunicazione, anche su scala internazionale, per rispondere in maniera adeguata alla crescente globalizzazione dei mercati. La disciplina del marketing ha oggi faticosamente raggiunto una posizione di preminenza nel … Continua a leggere
Pubblicato in Sales & Marketing
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Intervistata…
Francesca Maffei tra albergo, incarichi nazionali e giornalismo Non mancano gli impegni a Francesca Maffei. Presiede il Gruppo Giovani di Campiglio, è vicepresidente nazionale dei Giovani Albergatori con delega alla formazione, collabora puntualmente da un paio di anni al nostro … Continua a leggere
Pubblicato in Hoteliers & CO.
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Weconomy alberghiera
Wecononomy alberghiera: dall’egocentrismo al noi centrismo. Che cos’è la Weconomy? E’ la nuova economia del Noi, della condivisione del sapere, universalmente riconosciuta come imprescindibile per uscire dalla crisi. E che cosa c’entrano gli albergatori? Gli albergatori sono essi stessi, e … Continua a leggere
Pubblicato in General Management
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Le due magiche F in Hotel -Fluidità spaziale e flessibilità temporale
Tra le richieste più impegnative che un albergatore si vede rivolgere dalla propria clientela c’è, con sempre maggiore intensità e frequenza, quella di avere un trattamento altamente personalizzato sulla base delle proprie abitudini, gusti ed esigenze. E questa personalizzazione passa … Continua a leggere
Pubblicato in Food & Beverage
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Ikea Hotel
IKEA VARA I BUDGET HOTEL, MA LI COSTRUIRA’ SOLTANTO. NE VERRANNO REALIZZATI 100 IN TUTTA EUROPA, ITALIA ESCLUSA. A GESTIRLI SARANNO BRAND ALBERGHIERI INTERNAZIONALI Nasce un nuovo competitor e si tratta nientemente che di Ikea, il colosso mondiale dei mobili … Continua a leggere
Pubblicato in General Management
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Il divario sociale entra in hotel
Titolo dell’Economist di qualche settimana fa: “The rich and the rest – what to do (and not to do) about inequality” (I ricchi e il resto –cosa fare e non fare riguardo alla disuguaglianza). Forse non uno degli argomenti migliori per … Continua a leggere
Pubblicato in Sales & Marketing
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Poter abitare in azienda per garantirne la continuità
Il Gruppo Giovani albergatori si fa portavoce di un’esigenza molto sentita in tutte le aziende turistiche trentine spesso alle prese con il problema della continuità della gestione attraverso il passaggio intergenerazionale. Le nuove generazioni che intendono proseguire nella conduzione dell’azienda ricettiva … Continua a leggere
Pubblicato in General Management
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Le illusioni del web
Il lato oscuro di Internet, oggi tra i temi più scottanti e dibattuti, non tocca soltanto la sfera dell’illegalità, l’uso da parte di regimi dittatoriali o delle grandi multinazionali, ma anche, e da molto vicino, il mondo dell’ospitalità e del turismo. … Continua a leggere
Pubblicato in Sales & Marketing
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Hotel Philosophy 